mardi 27 janvier 2009
Petit-déjeuner : Lever du soleil
Par Kristof, mardi 27 janvier 2009 à 15:13 :: Chronique culinaire de Kecily
Le rituel veut que chaque jour, je prépare notre petit-déjeuner sportif la veille pour le lendemain. La préparation comme la cuisson à la vapeur varient peu. Par contre, les ingrédients diffère à chaque fois selon les fruits à ma disposition et l'inspiration du jour. Voici l'une des déclinaisons hivernales classiques : purée pomme-banane et porridge potimarron-avoine. La semaine dernière, la purée comportait systématiquement des poires. Mais elles ne sont plus en promo à 1€ le kilo, alors je me suis rabattu sur les petites pommes locales "Elstar" en promo cette semaine à 50cents d'€ le kilo... C'est grave docteur ? Je deviens hollandais et achète mes fruits selon les promo de saison o_O 
L'appareil photo a été un peu relégué aux oubliettes ces derniers temps. Et puis, prise par d'autres projets, j'ai fait une cuisine un peu moins inventive. Mais l'auto-censure n'est pas une bonne idée. Même les petits plats du quotidiens sont délicieux et méritent tout autant leur photo que les recettes plus élaborées. Voici donc une petite séance de rattrapage illustrée.
Il y n'a presque pas de biscuits secs sur ce blog. Et pour cause, nous leur préférons les textures tendres et fondantes des gâteaux. Mais voici une exception à la règle. Ces biscuits à l'amande et délicatement parfumés à la fleur d'oranger sont un vrai délice. Croustillants mais fermes, ils accompagnent avec bonheur un yaourt ou un café ou les deux !
Pour fêter la fin d'année, nous nous sommes offerts une petite escapade honeymoon-gourmande-shopping à Anvers. Capitale flamande, Anvers (Antwerp) est une ville dynamique où les jeunes designers de mode côtoient la communauté des diamantaires juifs dans une joyeuse atmosphère typiquement belge. Là dans la continuité de la rue Schutterhof connue pour ses boutiques de mode, nous sommes tombés sur Lombardia, un restaurant totalement décalé, atypique & psychédélique ! Ce lieu vraiment étonnant est vite devenu notre cantine le temps de notre séjour Anversois. Le Lombardia, restaurant chaotico-biologico-jovial a le grand mérite de proposer un certain nombre de plats et spécialités maison Vegan ! Détail suffisamment rare en terre nordique pour être dument souligné ... place à nos impressions et au verdict. 
Vous avez pu vous demander ce que nous avons bien pu manger ces derniers temps. Les billets de recettes se sont fait rares cet hiver. Pourtant, je vous rassure, nous ne sommes pas morts de faim. C'est juste que je n'ai pas noté les recettes, ou pas pris de photos, ou ni l'un ni l'autre. Alors voici une petite séance de rattrapage, à laquelle il manque pourtant de nombreuses soupes et de multiples dals.
