Pas à Pas : carnets de course à pied, voyages et cuisine végétale

Faire son tofu soyeux - lisse - soi-même est extrêmement simple, à condition d'avoir le bon coagulant ! Une casserole pour faire chauffer le lait de soja et un gros récipient gardant la chaleur complèteront l'équipement nécessaire.

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Habituellement, mes tartes se composent d'un peu de pâte et d'une montagne de fruits. Avec cette recette, j'ai exploré un nouvel aspect des tartes en introduisant une garniture à base de tofu. Le résultat est moelleux et fondant. Les noix apportent un petit croquant très agréable.

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