Pas à Pas : carnets de course à pied, voyages et cuisine végétale

Une de mes soupes préférées, ultra simple et rapide. J'en ai essayé de multiples versions, voici une de celles que je préfère.

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Histoire de reprendre des forces et de varier les plaisirs, le samedi j'abandonne mon rice-cooker pour aller a la decouverte des restaurants de l'ile-citee equatoriale. Mes deux cantines favorites du moment : Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao (cuisine cantonaise) et ichiban boshi ou shimbashi soba (cuisine japonaise).

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J'adore les mélanges d'influences culinaires. Cette recette donne à nos poireaux d'hiver un parfum de soleil grâce à quelques ingrédients seulement.

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Cette recette est délicieuse, riche en glucides et protéines, le type de plat qui s'adapte très bien à un repas d'après course.
Le tahin est une pâte de graines de sésame au goût un peu noiseté. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par du beurre de cacahuète, mais c'est beaucoup moins bien.

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