Pas à Pas : trail, séjours trail et cuisine végétale

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Commentaires

1. Le mercredi 21 septembre 2011 à 08:31, par ivy

Comme c'est joli ! Et ça doit être rudement bon ! ☼

2. Le mercredi 21 septembre 2011 à 18:12, par La fourmi

Ça me donne envie d'avoir un déshydratateur... Noooooooonnnn !

3. Le jeudi 22 septembre 2011 à 10:28, par Michaël

Bonjour,

Super, il y a de quoi s'amuser avec les enfants.
Et sans déshydratateur, on fait comment?

Michaël.

4. Le jeudi 22 septembre 2011 à 11:28, par Kristof

@Michaël, très bonne question à notre connaissance ce n'est pas possible "sans"... D'où l'idée de montrer et partager cette expérience comme illustration de ce qu'il est possible de ne faire qu'avec un déshydrateur. Au four, il faudrait le laisser porte ouverte pendant des heures (le temps du séchage)... avec un four solaire par contre cela doit également être possible.

5. Le vendredi 23 septembre 2011 à 02:53, par kriss

bonjour

toujours des idées du tonnerre !
j'adore ce que vous faites, vraiment.

bonne journée
biz à bientôt

6. Le vendredi 23 septembre 2011 à 12:13, par mamapasta

c'est le genre de trucs qu'ils vendent hors de prix à la caisse des supermarchés????
dans quelques semaines, j'essaierai bien au dessus du poele ....qui va finir par être allumé...

7. Le lundi 26 septembre 2011 à 02:31, par Kecily

@Kriss : merci beaucoup

@Mamapasta : ça m'étonnerait beaucoup qu'on trouve ce genre de produits en supermarché en France mais peut-être que les choses évoluent plus vite que je ne l'imagine ;-) Même en boutique bio, en France, je ne me souviens pas en avoir jamais vu...

8. Le lundi 26 septembre 2011 à 03:20, par Naolia

Quel type de déshydrateur utilisez-vous (marque)? Combien consomme-t-il de watts? J'envisage d'en acheter un, mais divers modèles sont proposés et je me pose la question de la consommation électrique vue le nbre d'heures de fonctionnement. Merci

9. Le lundi 26 septembre 2011 à 06:45, par Kecily

@Noalia : nous avons un Sedona de Tribest. Toutes les infos sont sur le site tribestlife.com du constructeur, ici : Sedona Raw Food Dehydrator (SD-P9000)

10. Le mardi 27 septembre 2011 à 02:42, par Vegebon

Quelles jolies combinaisons ! J'aime beaucoup l'idée du napoléon :).
D'après vos essais, faut-il toujours mettre une banane dans le mélange ? J'ai essayé une fois en la remplaçant par de la purée de pomme, mais la feuille obtenue était cassante plutôt que pliable.

11. Le mardi 27 septembre 2011 à 04:25, par Kecily

@Vegebon : non, il ne faut pas nécessairement de la banane comme l'ont démontré nos essais prunes + gingembre et pomme + citron + cannelle. La différence avec une compote de pomme, c'est qu'ici, tout est cru. Peut-être avais-tu un film trop fin avant séchage ou l'as-tu laissé déshydrater trop longtemps ?

12. Le mardi 27 septembre 2011 à 06:10, par Coralie

Je n'ai pas encore testé les feuilles de fruits avec mon déshydrateur, elles ont l'air trop bonnes ! Par contre je n'ai le même type de déshydrateur, j'espère que ça va fonctionner quand même ! Il faut d'abord que j'achète un tapis parce que je n'ai que les grilles pour l'instant.
@Vegebon : tu as quoi comme déshydrateur toi ? Et on se le boit quand notre café ;-)

13. Le jeudi 29 septembre 2011 à 04:18, par Vegebon

J'ai un déshydrateur Excalibur 5 plateaux (acheté d'occasion). Il me sert aussi d'incubateur pour les yaourts maisons :).
Pour la café ce sera avec plaisir dès que le 8 octobre sera passé ! Là je suis noyée entre ma soutenance de thèse, la journée Saveurs durables, saveurs véganes et mon travail "normal" qui est déjà un gouffre à lui seul...)

14. Le mercredi 2 novembre 2011 à 04:42, par ginkgo biloba

@Naolia : bonjour, concernant la consommation énergétique, je lis dans les caractéristiques du Sedona : 600W max. C'est donc 3 à 4 fois moins puissant qu'un four électrique classique. La consommation est donc également 3 à 4 fois moindre ou si l'on compare en durée, un temps de séchage de 12h reviendrait à une cuisson au four de 3 à 4h. Ce qui, à mon avis, reste raisonnable vu le nombre d'étages du déshydratateur. De plus je vois qu'il est possible de n'utiliser que la moitié du four, donc encore diviser par 2 !

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