smoothie betterave cacao La betterave et moi c'est une longue histoire qui commence (mal) à la cantine de l'école primaire mais qui se poursuit (bien) avec les premières betteraves de mon jardin ou des fermes bio d'à côté de la maison. Je ne vais pas vous faire tout un laïus sur les bienfaits santé de cette jolie dame à la robe Bordeaux, tant il y a de publications sur le net sur ses qualités nutritionnelles. Ce qui m'intéresse dans la betterave, c'est avant tout son goût, la texture et la couleur incomparables qu'elle apporte aux smoothies.

Alors crue ou rôtie au feu de bois (mais surtout crue, la version rôtie au feu de bois étant introuvable aux Pays-bas), la betterave est devenue un de mes ingrédients préférés pour les smoothies.

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