Carte Postale Gourmande de San Francisco et du Marin County
Par Kristof, dimanche 22 mai 2011 à 20:54 :: Chronique culinaire de Kecily :: #540 :: rss
De retour d'un séjour de rêve en Californie, une semaine passée à San Francisco puis une semaine dans le Marin County entre les villages de Mill Valley & Fairfax, des idées, saveurs pleins les yeux... l'esprit rêveur... le plein de bonnes énergies, d'inspirations culinaires, d'exploration... où le local, le bio, le 100% végétal (!) voir le "raw" (vivant/cru) et le "gluten free" (sans gluten) semblaient presque normal. La contre-attaque du phénomène de la mal-bouffe américaine s'organise et prend de l'ampleur avec une vraie demande pour des produits bio & locaux ! une valorisation de la fraîcheur, du goût, des produits "bruts"... et d'un lien qui nous touche praticulièrement entre la pratique sportive (yoga, gym, course à pied, trail, vélo...) et une alimentation végétale... des coups de coeur comme pour la cuisine inspirée raw & un peu magique de Lydia à Fairfax ou la cuisine bio d'inspiration méxicaine et l'ambiance de Gracias Madre sur Mission Street à San Francisco. Nous allons trier tout cela et revenir sur toutes ces expériences en détail, parce que cela en vaut vraiment la peine... En attendant place aux images (commentées) pour se faire une première idée de nos explorations culinaires.Quelques photos pour vous donner un aperçu et 'envie de visualiser l'album complet (cliquez sur une des photos pour le voir)
Etalage du marché des producteurs locaux, samedi matin au Ferry Building (The Embarcadero) de San Francisco... ainsi que celui de San Rafael dans le Marin County
La soupe maison au lait de coco (inspiration Thai) du restaurant Herbivore sur Divisadero Street.
Le coup de coeur (!) pour le café de Lydia à Fairfax, une cuisine vegan crue inspirée & magique... notre cantine rêvée !! (nous y sommes allés tous les jours après avoir couru 2/3h dans les montagnes pour bruncher pendant notre séjour dans le Marin County), ici le plat du jour : coconut curry, kreemy pizzaz - marinated veg, cashew "cheese" on a sprouted seeds & nuts crust-, Kale Seaweed & Purple Goddess Salads, Coconut almonds humus, crakers... & Love
Le restaurant Millennium, une table de gastronomie végétale (!) à San Francisco... nous y avons diné régulièrement (et goûter à presque toute la carte). Une salade pour vous mettre en appétit avec en arrière notre dégustation de vin rouge bio Californien : Zinfandel, Graciano, Pinot Noir.
Autre expérience "raw" avec le Café Gratitude dans Mission District au sud de San Francisco... et ces noms de plats qui rendent heureux ^_^
Enfin une ultime exploration culinaire et superbe découverte avec la cuisine bio vegan mexicaine de Gracias Madre !! Tout est à tomber les plats comme l'ambiance dans ce restaurant de Mission Street.
Ou visualisez le diaporama avec toutes les photos (marchés, restaux, produits & plats...) :
Commentaires
1. Le mardi 24 mai 2011 à 02:52, par ivy
2. Le mardi 24 mai 2011 à 03:14, par Kecily
3. Le mardi 24 mai 2011 à 03:27, par ivy
4. Le mardi 24 mai 2011 à 07:38, par Kecily
5. Le mardi 24 mai 2011 à 08:24, par kristof
6. Le mercredi 25 mai 2011 à 09:14, par el
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