simplissimo : Crème Tendres Tropiques
Par Kristof, lundi 28 février 2011 à 16:25 :: Chronique culinaire de Kecily :: #532 :: rss
Cette crème gourmande (ou gâteau tendre) "à la vapeur" est une variation de mes rochers à la pulpe de noix de coco et patate douce ! Une autre de mes madeleines de Proust au même parfum entêtant ;-) Un oiseau migrateur bien attentionné nous a rapporté une belle noix de coco fraiche, c'est l'occasion de cuisiner avec la pulpe et de l'eau de coco, ici associés avec une patate douce (chaire orangée) et 2 bananes bien tigrées. Les fruits tropicaux sont tellement bons, qu'il suffit de les marier sur un nuage de vapeur sans rien ajouter. Prévoir une noix de coco fraiche. Voir les indications (aux pas à pas) de Kecily pour ouvrir une noix de coco fraiche et en prélever l'eau et la pulpe.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Préparation pour 2 personnes
Les ingrédients :
- pulpe et eau d'une noix de coco fraiche
- 1 patate douce (chaire orangée)
- 2 bananes tigrées
(Pour mon plus grand bonheur (et même si la raison m'échappe), les primeurs néerlandais ont l'amusante habitude de "solder" les bananes quand elles sont bien mures.)
La préparation :
1. Ouvrir la noix de coco fraiche, en prélever l'eau et la pulpe (* les indications détaillées de Kecily)
2. Verser l'eau de coco et la pulpe dans le fond du bol du blender. Éplucher et couper en gros morceaux la patate douce et les bananes, les y ajouter. Mixer.
3. Verser le crème joliment orangée dans un plat en pyrex. Cuire pendant 30 minutes à la vapeur.
Bon appétit ^_^
Voir les recette des rochers à la pulpe de noix de coco et patate douce.
Commentaires
1. Le mardi 1 mars 2011 à 03:14, par ln22
2. Le samedi 19 mars 2011 à 10:15, par lolo
3. Le samedi 19 mars 2011 à 12:25, par Kecily
4. Le samedi 12 novembre 2011 à 14:00, par ln22
5. Le dimanche 13 novembre 2011 à 15:15, par Kecily
6. Le lundi 14 novembre 2011 à 14:08, par ln22
7. Le mardi 15 novembre 2011 à 03:50, par Kecily
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