Couverture Protéines vertesC'est toujours un moment très agréable de recevoir les premiers exemplaires d'un livre sur lequel nous avons travaillé pendant des mois. On saute sur le paquet, balance le papier bulle au quatre coins de la pièce avant de se poser livre en mains pour le feuilleter, apprécier l'objet, sentir l'odeur du papier neuf... C'est le bonheur.
Ce projet nous tient vraiment vraiment à coeur, il est une belle illustration de notre petite quête personnelle pour imaginer une cuisine 100% végétale sportive et gourmande. Surtout il répond de façon colorée, variée et concrète à la question "mais où vous trouver les protéines ?" et plus sérieusement aux nombreuses questions reçues sur les légumineuses et les sources végétales de protéines.

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