simplissimo : galette fine aux lentilles
Par Kristof, jeudi 12 août 2010 à 09:24 :: Chronique culinaire de Kecily :: #499 :: rss
Temps de trempage : 4/5h (idéalement une nuit)
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 40mn
Préparation pour 2 personnes
Les ingrédients :
- 100g de lentilles bio (pesées sèches)
- 1 càc de graines de lin
- optionnel : 1 càc d'épice (curcuma), 1 càc de graines de tournesol ou une 1/2 oignon, une carotte...
Au préalable : le trempage des lentilles :
1. Bien rincer.
2. Faire tremper 1 nuit avec un grand volume d'eau (min 4h).
La préparation :
1. Mixer les lentilles avec les graines de lin (et un peu d'eau).
2. Verser le mélange dans une poêle.
3. Faire cuire à feux très doux. Quand les bords se relèvent, brunissent... et que le dessus de la galette devient sec, j'arrête la cuisson.
4. Laisser reposer (pour "démouler" la galette plus facilement)
A déguster, accompagnée de légumes...
Variation orangée agrémentée d'un piment frais et d'une petite carotte


Commentaires
1. Le vendredi 13 août 2010 à 06:01, par Mlle Pigut
2. Le vendredi 13 août 2010 à 10:44, par el
3. Le samedi 14 août 2010 à 13:25, par técinaé
4. Le mardi 17 août 2010 à 07:57, par Flo Makanai
5. Le mardi 17 août 2010 à 14:31, par Kristof
6. Le jeudi 19 août 2010 à 11:48, par kriss
7. Le jeudi 19 août 2010 à 15:09, par Kristof
8. Le vendredi 20 août 2010 à 15:28, par kriss
9. Le dimanche 29 août 2010 à 11:48, par mam
10. Le mercredi 1 septembre 2010 à 14:06, par Kristof
11. Le vendredi 1 octobre 2010 à 15:18, par Myrtille
12. Le lundi 15 novembre 2010 à 13:56, par Pauline
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