Dans la cuisine de nos stages d'entrainement
Par Kecily, dimanche 1 août 2010 à 17:40 :: Chronique culinaire de Kecily :: #493 :: rss
Nous nous échappons régulièrement du monde urbain pour aller nous réfugier dans ce que les Pays-Bas offrent de mieux en matière de dunes, forêt, calme et douceur de vivre : les villages de Schoorl et Bergen. Cet été, nous y ferons 3 séjours de 5 jours: fin Juin, fin Juillet et fin Aout. Nous y louons une petite maison de vacances toute équipée. Cette ambiance de vacances et notre appétit démultiplié par les efforts débrident notre créativité culinaire. Voici donc quelques exemples en photo de nos repas à Bergen. Fatalement, nous avons pris bien plus de repas que ça en 5 jours. Mais la plupart du temps, nous avions bien trop faim pour prendre le temps de faire des photos de nos plats.Il a fait un peu moins chaud qu'en Juin mais rien ne vaut une bonne salade pour se réhydrater après une sortie course à pied. De la salade et un melon galia.
Et pour la sauce : quelques morceaux de melon, des épinards, d la moutarde, de la miso, du gingembre frais, du citron vert et du lait de soja.
Nous avons un peu jouer avec les légumineuses : des blinis de lentilles corail à la carotte, des petits gâteaux aux pois cassés et haricots verts, des crèpes dentelles lentilles corail et sarrasin, des galettes riz noir, lentilles corail et oignons...Une parfaite improvisation pour une grande réussite à chaque fois ^_^
C'est parti pour la visite. On commence par les blinis de lentilles corail à la carotte.
Les ingrédients
Les blinis : il suffit de faire tremper les lentilles puis de tout mixer pour obtenir une pâte épaisse qu'on fait cuire à feu doux dans la poêle.
Des crèpes dentelles lentilles corail et sarrasin. Enfantin et délicieux. On mesure un volume de sarrasin et un volume de lentilles corail. On fait tremper quelques heures puis on mixe au blender avec quelques graines de lin et on fait cuire comme des crèpes classiques à la poêle.
Vraiment dentelle
Et une magnifique tarte minute de légumes vapeur sur une galette "forbidden rice", lentilles corail, graines de lin et oignons. Là encore, le riz et les lentilles sont mis à tremper puis rincés et mixés avec le reste des ingrédients.
Avec autant de bons repas, nous nous sommes bien entrainés. Une petite idée du programme.
Samedi matin : 9 km de fartlek
Dimanche matin : 9 km de fartlek
Dimanche après-midi : vélo pour Kristof et 9 km de fartlek pour Kecily
Lundi matin : 2h + de vélo
Mardi matin : 9 km de fartlek
Mardi après-midi : 9 km de fartlek
Mercredi matin : 9 km de fartlek pour Kristof et 16 km pour Kecily
Commentaires
1. Le dimanche 1 août 2010 à 14:13, par mamapasta
2. Le dimanche 1 août 2010 à 15:52, par Mlle Pigut
3. Le mercredi 4 août 2010 à 11:41, par Naolia
4. Le vendredi 20 août 2010 à 06:20, par Stéphanie
5. Le vendredi 20 août 2010 à 07:59, par Kecily
6. Le lundi 30 août 2010 à 09:33, par sandra
7. Le mardi 31 août 2010 à 06:58, par sandra
8. Le mercredi 1 septembre 2010 à 13:59, par Kristof
9. Le lundi 18 octobre 2010 à 06:50, par lola
10. Le lundi 18 octobre 2010 à 08:11, par Kristof
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