mardi 21 juillet 2009
simplissimo : soleil brouillé
Par Kristof, mardi 21 juillet 2009 à 15:51 :: Chronique culinaire de Kecily
Je profite de la période estivale pour aller chercher à vélo dans les serres du voisinage de belles tomates bien rouges directement auprès du producteur. A l'heure de ma pause déjeuner, j'aime bien les préparer à la façon d'un omelette végétale. Soleil brouillé (sramble sun) est une recette simplissimiste qui se cale parfaitement bien avant un bon livre et une sieste de début d'après-midi d'été. Je l'ai d'abord gazouillé : "scramble sun: 2 red onions+1 squeezed orange, turmeric+black pepper, fresh ginger+fenugrec, cubes of fresh tofu, tomatoes, 20mn wok cooking", ce qui donne en français "soleil brouillé : 2 oignons rouges + oranges préssées, curcuma+poivre noir, gingembre frais et fenugrec, tofu frais en cubes et petits tomates, 20mn de cuisson au wok". Pas grand chose à ajouter si ce n'est chacune des étapes en images.
Suite en images autour de mon thème de prédilection : le petit déjeuner ! Avec l'été, la purée a des couleurs très estivales. Pour le porridge, j'associe les grains d'avoine et de quinoa avec des grains de chicorée et morceaux de banane. Les grains d'avoine et de quinoa ont trempé 5h (ou plus). Les grains de chicorée sont récupérés du bol que je viens de boire.
