Tagliatelles de courgettes
Par Kecily, dimanche 18 mai 2008 à 16:12 :: Chronique culinaire de Kecily :: #368 :: rss
Il suffit parfois de peu de choses pour donner un coup d'éclat à un grand classique. Ici la découpe spéciale des courgettes en tagliatelles a complètement transformé le traditionnel plat de courgettes au romarin au four. Voici comment j'ai procédé, sans appareil particulier, juste avec un simple couteau économe.
Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais plutôt une technique de préparation. Et comme un dessin vaut mieux qu'un long discours, voici des photos qui vous accompagne pas à pas.
On commence à découper la courgette avec son économe comme on taillerait un crayon : silence, ça tourne !
La tagiatelle de courgette s'allonge et tombe fluidement sur le plan de travail.
Avec un peu de patience, on obtient assez vite un joli plat bien rempli (les tagliatelles de courgettes sont très volumineuses).
Ensuite, il suffit de très peu de chose pour en faire une délicieuse recette. Un petit spray d'huile d'olive, un peu de romarin et on glisse le tout à four moyen un petit quart d'heure : c'est prêt, c'est beau, c'est drôle à manger et c'est super bon ^_^
Commentaires
1. Le dimanche 18 mai 2008 à 23:45, par Taliashka
2. Le mardi 20 mai 2008 à 13:16, par mamapasta
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