Purée de lentilles corail, chou fleur et lait de coco
J'adore l'humus. Le mélange des parfums ronds des pois chiches et du tahin. Le petit gout de citron et d'ail qui réveille l'ensemble. Un bonheur. Seulement voilà, j'ai oublié de racheter des pois chiches après avoir fini le paquet. Peu importe, les lentilles corail parées de leur flamboyante couleur orange m'ont fait de l'œil. Un humus aux lentilles ? Pourquoi pas ?

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