jeudi 28 février 2008
Par Kecily,
jeudi 28 février 2008 à 10:00 :: Chronique culinaire de Kecily

Cette tarte ressemble à s'y méprendre à un cheese-cake. A un petit détail près : il n'y a pas de fromage ! Tout ceci grâce à la magie de mon ami l'agar-agar qui donne si fière allure à une préparation toute simple à base de tofu et de citron vert.
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Par Kecily,
jeudi 28 février 2008 à 08:05 :: Chronique Hollandaise

La perspective du Finis'trail était une réelle motivation. Son annulation nous a non seulement déçus mais aussi laissés sur notre faim. Depuis, j'ai un peu perdu le fil de l'entraînement.
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lundi 25 février 2008
Par Kecily,
lundi 25 février 2008 à 16:27 :: Chronique culinaire de Kecily

Le week-end, nous allons souvent courir dans les dunes qui s'étendent au nord de La Haye. Ces séances, un peu plus longues que celles de la semaine, sont aussi plus toniques et plus exigeantes physiquement. Alors, quand nous rentrons après tous ces efforts, un brunch réparateur est de mise. En général, je cuisine le matin avant de partir et nous n'avons plus qu'à nous glisser les pieds sous la table en rentrant. Le week-end dernier, une fois encore, nous nous sommes régalés. Et comme j'ai pris des photos des plats, je vais vous faire saliver.
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mercredi 20 février 2008
Par Kecily,
mercredi 20 février 2008 à 08:26 :: Chronique culinaire de Kecily
Au marché en ce moment on trouve de petits navets, tendres et parfumés. Ils s'invitent habituellement avec nos légumes vapeur.
Pour une fois, j'avais envie de les mettre à l'honneur et de les manger tous seuls. Ou presque.
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dimanche 17 février 2008
Par Kecily,
dimanche 17 février 2008 à 15:28 :: Chronique Hollandaise

On croyait le printemps déjà installé. Les premières fleurs sont sorties, les bourgeons apparaissent. Mais l'hiver nous a montré cette semaine qu'il n'a pas dit son dernier mot. Il a fait froid. Très froid. Surtout quand l'humidité est revenue. Mais heureusement, le soleil est au rendez-vous ce week-end et nous offre de belles journées froides mais ensoleillées.
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jeudi 14 février 2008
Par Kecily,
jeudi 14 février 2008 à 09:03 :: Chronique culinaire de Kecily

On peut se demander si une frittata sans œufs reste une frittata. Je dirais oui. Car le résultat, un flan aux légumes, moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur, y ressemble beaucoup. Une chose est certaine, c'était très bon. Et en plus très facile à transporter pour mon déjeuner au bureau.
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mercredi 13 février 2008
Par Kecily,
mercredi 13 février 2008 à 11:32 :: Chronique Hollandaise

Dans la perspective de notre voyage, que l'on espère ensoleillé, à San Francisco un bien beau cadeau nous attendait ce week-end. Avec une météo idéale, imprévisible à cette période de l'année, un ciel bleu et un grand soleil pour la 31ième édition de la "Groet uit Schoorl Loop". Groet et Schoorl sont deux villages balnéaires au nord de la côte Hollandaise. Le nom de la course est un petit jeu de mot facile. Groet en Hollandais veut dire "bisou" ou "amitié" suivant le contexte. Ainsi "Groet uit Schoorl" (bon baiser de Schoorl) est typiquement ce qu'un touriste Hollandais séjournant à Schoorl écrirait sur sa carte postale. A notre tour de jouer les touristes !
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mardi 12 février 2008
Par Kecily,
mardi 12 février 2008 à 15:24 :: Chronique culinaire de Kecily

Je suis une "ChocoHolique" (une mordue de chocolat !), une véritable cacaomane. Le chocolat noir intense, la saveur du cacao, l'amertume, la rondeur, le parfum épicé. Un délice. Un ravissement.
Mais curieusement, je n'ai encore que peu expérimenté le cacao dans ma cuisine. Le chocolat, avant tout, je le croque et me régale. Point. Un reportage sur la gastronomie mexicaine a récemment éveillé ma curiosité. Le cacao est une épice fabuleuse, que l'on peut combiner avec beaucoup d'autres saveurs. De quoi m'inciter à pousser un plus loin mon utilisation conventionnelle de ce produit.
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lundi 11 février 2008
Par Kecily,
lundi 11 février 2008 à 08:07 :: Chronique Hollandaise

Après des semaines de météo innommable, marquées par le règne sans partage d'un vent violent et de pluies, le soleil a décidé de s'installer pour quelques jours. Quelques rayons de soleil qui changent tout aux Pays-Bas. Les gens retrouvent le sourire, une certaine joie de vivre flotte dans l'air. Il nous fallait bien ça pour nous ressaisir après la mauvaise nouvelle que nous avons apprise en début de semaine dernière : le Finis'trail n'aura pas lieu cette année faute de participants =_=
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