Pas à Pas : carnets de course à pied, voyages et cuisine végétale

Quoi de mieux pour marquer une pause qu'un week-end honeymoon à Paris ? 4 jours sans courir ! si si Kecily y est arrivée - bon ça a été dur, elle avait pris ses runnings au cas où. Si les runnings ont apprécie cette courte trêve, les cartes bancaires ont vu rouge o_O

Ce moment de pause a été également l'opportunité idéale pour commencer à rêver à ce que l'on va bien pouvoir faire de l'année 2008 ! Et là il semblerait que la tendance soit à la course nature à étapes.

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Faire son tofu soyeux - lisse - soi-même est extrêmement simple, à condition d'avoir le bon coagulant ! Une casserole pour faire chauffer le lait de soja et un gros récipient gardant la chaleur complèteront l'équipement nécessaire.

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Une pointe de chance a salué notre retour en terres nordiques à la suite d'une semaine magique passée à Singapour. Après 30°C/100% d'humidité et les joies de courir dans l'épaisse forêt équatoriale de la cité-jardin du Sud-Est Asiatique, on appréhendait la reprise dans le froid. La début de le semaine a été très gris/pluvieux pour s'arranger et finir sous une note joyeuse et ensoleillée. L'été indien existe bien aux Pays-Bas, enfin le temps d'un week-end par an ;-) L'occasion de faire deux belles sorties natures : l'une dans la forêt du Veluwe près de la petite ville d'Ede et l'autre dans les dunes en bord de mer à La Haye.

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Habituellement, mes tartes se composent d'un peu de pâte et d'une montagne de fruits. Avec cette recette, j'ai exploré un nouvel aspect des tartes en introduisant une garniture à base de tofu. Le résultat est moelleux et fondant. Les noix apportent un petit croquant très agréable.

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