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Tout commence dès potron minet par une bonne surprise. A deux pas de notre hôtel - Le Peninsular -, le marché La Boqueria ouvre ses portes ^_^ Ces petites Halles sont situées en retrait de l'artère agitée - Rambla - dans le centre de la ville.

Là entre les allées et au coin des zincs des petits cafés se croisent dans un joyeux brouhaha, fétards - pas encore couchés - et matinaux. Les uns s'activent déjà quand les autres cherchent à recoller les fragments de mémoire après une longue nuit Barcelonaise.

A l'ambiance s'ajoutent les couleurs des étals débordant de fruits et légumes... un pur bonheur pour les yeux et les papilles.

Une fois avalé un petit Café Solo délicieusement serré chez Pinokio, le petit dej s'improvise sur le pouce ! Quelques fruits, un pain complet tout chaud... la journée s'annonce pour le mieux. Une pause Poleo Menta - thé à la menthe - en terrasse parachève le tableau. Difficile de ne pas retourner flaner entre les allées de fruits, fruits secs, noix et autres légumes, ce petit marché plein de caractère vaut vraiment le détour. Et déjà on découvre des restaurants véggie : Maoz - un "fast" food végétarien aussi abordable que sympathique - et un stand du restaurant Organic - que l'on ira tester par la suite.


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La cuisine végétarienne semble être dans l'ère du temps, les restaurants rivalisent avec des concepts plutôt différents, il y en a pour tout les goûts... voici une petite sélection subjective de ceux que l'on a testé. Si on a aimé le cadre et le côté concept d'Organic, le côté pratique et pas cher de Moaz a fait mouche - un sérieux goût de reviens-y surtout avec leur buffet à volonté.

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  • Maoz :
    • amusant de découvrir à Barcelone une chaîne de "fast" food végétarien dont le premier restaurant a été créé aux Pays-Bas ;) Il y en a plusieurs à Barcelone, nous sommes allés à celui qui donne sur la Rambla juste avant le marché de La Boqueria. Leur buffet à volonté nous a beaucoup plu, simple, pratique, pas cher et bon ce qui reste le plus important. Pour en savoir plus, consulter leur site internet, la liste des restaurants en Europe.

  • FoodBALL :
    • un restaurant conceptuel imaginé et lancé par la marque de chaussures espagnoles Camper, localisé en retrait de l'artère Rambla, 9 Carrer Elisabets - dans le prolongement de Carrer Bonsuccés. Il s'agit de "balls" - petites balles de riz complet - agrémentées au choix de paella aux légumes, algues et tofu, germes, légumes... c'est très bon. Le menu est très orienté "healthy food", des produits naturels sans sucre raffiné, sel raffiné, et farine blanche... des boissons amusantes et des desserts étranges. Bref cela vaut le détour, ne serait-ce que par curiosité. Leur site internet avec une démo en images de la réalisation des fameuses balls.

  • BioAsis :
    • un petit restaurant discret juste derrière la Rambla, 8 Carrer Bonsuccés, qui propose dans un décor tout en charpente une cuisine véggie très simple et bon marché. Au programme : pizzas, buffet de salades, tartes salées ou sucrées et un menu du jour. A noter un vaste choix de jus de fruits et légumes frais préssés. On peut préciser que l'on veut des plats végans - sans lait ou oeuf.

  • Organic :
    • le concept est décliné en un stand au bout du marché de La Boqueria et un grand restaurant deux rues plus loin, 11 Junta Comerç. C'est bon, on retrouve les classiques buffet de salades à volonté, jus de fruits et légumes frais, pizzas et pains maison, et un menu de plats chauds - le soir c'est menu à la carte. Tout cela a base de produits bio, d'eau filtrée et d'un d'esprit très baba_seventies ^_^ Une nouvelle illustration que la cuisine méditérannéenne se décline particulièrement bien en cuisine végétarienne. Les plats végans sont indiqués. La carte des tisanes et autres infusions aux herbes est très "inspirantes". Leur site internet pour plus d'info.

Cette liste est très subjective et reflète ce qui nous a le plus attiré ou intrigué mais il y en a beaucoup d'autres que l'on a pas eu le loisir de tester. A noter, "Juicy Jones" deux bars très psychédéliques qui proposent des jus de légumes et fruits frais et plats végétariens... 7 Carrer Cardenal Casanas et 74 Carrer Hospital. A voir, ne serait-ce que pour la déco -_^

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