Pas à Pas : carnets de course à pied, voyages et cuisine végétale

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samedi 13 mai 2006

Okara et Lait de Soja frais

Par Kristof, samedi 13 mai 2006 à 09:49 :: Chronique culinaire de Kecily

soja bean
L'okara est la pulpe égouttée des haricots de soja - riche en fibres et en protéines. Quand on veut réaliser son propre lait de soja frais par filtration, on obtient de l'okara - la pulpe - en plus du lait.

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Pain de Soja-Epices

Par Kecily, samedi 13 mai 2006 à 09:27 :: Chronique culinaire de Kecily

soja bean
J'adore le pain d'épices "maison". Cette variante comporte de l'okara* qui l'enrichit en fibres et en protéines: le pain de Soja-Epices est donc l'allié des sportifs. Et en plus, c'est délicieux ^_^

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