Pas à Pas : carnets de course à pied, voyages et cuisine végétale

Holland Village est un petit quartier sympathique tres apprecie le week-end et en soiree quand il devient pieton. Il y a un marche et son un food court, mais surtout des cafes, des restaurants et des terrasses tout du long... (cf les indications en 4 langues Malais, Anglais, Madarin, Indie comme partout a S'pore)




Mais le spot du dimanche se trouve un peu plus loin, c'est - Jalan Merah Saga - (Jalan veut dire rue en Malais) : La rue des bobos de Singapour ! Ne pas s'y rendre un dimanche en fin de matinee serait une faute de gout.


La moitie de la rue semble appartenir a un restaurateur italien ^_^ En montant on passe par l'ecole de cuisine BentFork, ou l'on peut prendre entre autres des cours de haute cuisine vegetarienne par le chef Lim, une bonne opportunite pour decouvrir les saveurs de la gastronomie vegetarienne !

Chef qui opere quelque pas plus loin dans un des meilleurs restaurants vegetariens de S'pore - Original Sin - qui propose une cuisine mediteraneene raffinee. C'est un peu cher - un peu trop pour un plagiste du dimanche - mais vraiment excellent.




Toujours dans le concept gourmandise, il y a - Bunalun - une epicerie en forme de vol en gants blancs pour femmes d'expatries en mal de produits bio vendus une fortune dans de tres jolies et minuscules boites metalliques. Il est plein tous les dimanches... S'pore est une vraie bizness school en plein air !


Quelques metres plus loin, j'arrive enfin a mon point de chute dominical - Pizza Bar de Paolo - une pizzeria tres sympa ou le chef italien est enferme a cote son four a pizza au chaud derriere une vitre pour le plus grand bonheur des gourmands !

La on aurait presque oublie que nous sommes dimanche et que l'on a couru plus d'1h30 sous le soleil... il faut donc ruse pour aborder cette fin de matinee. Le dimanche, il s'avere important de faire les choses a l'envers sinon on pourrait penser que c'est un jour comme les autres, il s'impose naturellement de commander le dessert avant le plat ! Biensur on reste un coureur conscient de sa forme et on opte pour quelque chose de sain comme une petite part de tarte au citron ! En attendant, le journal, de l'eau... la vie ^_^



On est vite rattrape par la S'pore Way of Life... une petite part cela ne se traduit pas en Singlish, une tarte vient toujours avec un gateau d'anniversaire dessus sinon ce ne sera pas une tarte... mais ou avais-je la tete !




Prevoir un expresso bien serre et de l'eau comme coupure afin d'operer une re-animation avant la suite... et surtout ne pas hesiter a prendre son temps, on peut rester une heure a lire le journal avant de commander son plat dans un restaurant a S'pore sans que cela ne pose de probleme. J'opte pour une lecture approfondie des pages du Sunday Times afin de laisser passer ma petite tarte au citron et sa garniture ^_^

Si - Pizza Bar de Paolo - n'a rien d'un restaurant vegetarien, la maison sert la meilleure calzone vegetarienne de l'ile ! Attention, il faut attacher sa ceinture et rester calme au moins le temps que la serveuse pose la pizza sur la table.



C'est divin ! Par contre, c'est fou comme ca se mange vite... je profite d'un des derniers instants pour immortaliser les excellents petits champignons marrons.


L'heure a avance, le soleil tape de plus en plus fort, il est temps de se lever et d'aller faire la sieste.
Bon dimanche ^_^