Pas à Pas, carnets de course à pied

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Commentaires

1. Le vendredi 24 février 2006 à 12:39, par eric74

Merci Kécily pour ton petit mot de soutien ...

j'ai faim en voyant ta recette ... mais il fô que je fasse attention car pas de sport = moins dépensé = si je prends des calories = je vais grossir ..

2. Le vendredi 24 février 2006 à 12:54, par kristof

Je confirme que c'est un mélange d'influences culinaires puisque qu'on ne trouve quasiment pas de poireaux ici...

3. Le samedi 25 février 2006 à 14:51, par Alain

Un parfum de soleil tu dis ! hum vite je vais trouver ma cuisinière adorée.

4. Le lundi 27 février 2006 à 01:32, par Kecily

Je suis une grande fan de noix de coco. J'en metterais partout si je m'écoutais !
Ce fut une excellente surprise de constaer que les poireaux se marient très bien avec ces saveurs de coco-gingembre-citronnelle-coriandre.

5. Le vendredi 17 mars 2006 à 15:41, par La-tortue

J'ai préparé pour ce soir, ta recette. Nous nous sommes bien regalés avec ces saveurs surprenantes ! Une nouvelle façon d'accommoder le riz que je ne connaissais pas. Je l'ai accompagné de gambas. C'était délicieux.
Nous avons vécu 16 mois à la Martinique, alors si tu veux, je peux mettre sur mon site des recettes à base de noix de coco. J'en connais quelques unes, aussi bien des entrées, que des plats ou des desserts.
Mais, peut être toi aussi en as tu ramené de tes nombreux voyages ?
Amitiés

6. Le samedi 18 mars 2006 à 07:14, par Kecily

Merci pour ce retour. Ta curiosité et ta confiance dans mes recettes m'impressionnent. Quelque chose me dit au'il doit faire bon se mettre à table chez la famille Convert. Je suis très contente que ça vous ait plu.
Pour les recettes (végétariennes) à la noix de coco, je suis preneuse -_^ Miam-miam.

7. Le samedi 18 mars 2006 à 14:47, par la-tortue

J'adore cuisiner et surtout innover au grand désarroi de mes filles,parfois.
Lorsqu'elles étaient plus jeunes et vivaient encore à la maison, je préparais toujours de nouvelles recettes.
D'ailleurs, ma petite dernière nous a rendu visite il y 15 jours et elle a goûté ton "Quinoa forestière au tahin". Elle est végétarienne et ce n'est pas toujours évident.
Je pense qu'à mon retour de Rome, je lui ferai les poireaux tropicaux.
Pas de probléme pour les recettes à la noix de coco, je vais reprendre mon livre de recettes antillaises.

8. Le dimanche 19 mars 2006 à 00:27, par Kecily

Moi aussi j'adore cuisiner et "expérimenter". Ca m'a pris toute petite, avec la pâtisserie (je suis TRES gourmande). Je suis rarement les recettes et je préfère inventer des mélanges de saveurs et de textures. J'ai consulté beaucoup de livres, regardé plein d'émissions à la télé et j'essaye à partir de là de créér mes propres recettes. Mais je les note rarement et suis incapable de refaire exactement 2 fois la même chose.

La découverte de la cuisine asiatique a été une vraie révélation lors de notre premier séjour en Malaisie. Notre végétarisme récent me donne l'occasion de m'intéresser à de nouveaux aspects culinaires et c'est très stimulant pour l'expérimentation de nouveaux goûts, nouveaux ingrédients, nouvelles techniques...

9. Le dimanche 19 mars 2006 à 03:43, par La -tortue

Si je ne me montre pas trop curieuse : pour quelle raison êtes vous devenus végétariens ?
Par amour des animaux, comme ma fifille, ou pour une autre raison.
Pierre et moi , nous ne mangeons pratiquement pas de viande, mais nous adorons le poisson .

10. Le mardi 21 mars 2006 à 10:22, par Kecily

En ce qui me concerne, c'est avant tout par goût. Je n'ai jamais été une grande fan de viande. Le poisson et les fruits de mer, quand on était à La Rochelle, on en mangeait régulièrement et on se régalait. Mais aux Pays-Bas, on a beaucoup de mal à se procurer de la viande ou du poisson de qualité. Alors à quoi bon ?

Et puis il y a aussi le souhait de meiux contrôler ce que l'on mange. La viande et le poisson viennent en bout de chaine d'une agriculture intensive peu recommandable.

Enfin, j'avoue que le fait de manger des animaux ne me laisse pas indifférente...surtout dans les conditions d'élevage de ces pauvres bêtes.

11. Le mercredi 22 mars 2006 à 03:01, par kristof

>pour quelle raison êtes vous devenus végétariens ?

Voila une bien bonne question a laquelle je suis infoutu de repondre ^_^

J'ai eu l'impression que "moins fait des fois plus"... Ce choix a ete l'occasion de nombreuses decouvertes culinaires et gastronomiques... des saveurs et des textures que je ne soupsonnais pas.

Je m'etais eloigne de la viande rouge depuis un moment, le poulet industriel hollandais au gout de savon et a la texture paradoxalement fibreuse & chewingumesque a fini par achever mon interet ! Malheureusement aux Pays-Bas, le poisson est souvent de qualite tres similaire (ou hors de prix)... d'ou un pas passe sans le realiser vraiment.

Et depuis que des bonnes choses (la sensation d'etre mieux) et du plaisir a cuisiner/manger donc zou, j'ai tire un trait. J'avoue que ma conscience ecolo "a 2 euros" s'en porte mieux, mais ce n'est pas ma motivation a proprement parler.

A Singapour, cela me simplifie la vie tres clairement ! Et avec 30% d'indiens vegetariens et les bouhdistes ou taoistes (chinois, thai...), j'ai beaucoup de choix. Ici, c'est quelque chose qui va de soit (ainsi tous les repas de la fac prevoient systematiquement un buffet pour les vegetariens.).

C'est amusant de voir que c'est percu en Asie comme quelque chose de positif (une vertue) a l'inverse de l'image tres negative associee aux vegetariens en France...

Pour le course a pied, je constate que des avantages, mais bon la c'est une question vraiment personnelle. Je pense pas que cela s'applique a tout le monde... l'alimentation est vraiment une affaire individuelle, chacun trouve son bonheur a sa facon sans que cela soit applicable aux autres.

Donc un choix vraiment individuel aussi difficile a expliquer que *pourquoi je cours entre 50 et 60km par semaine* ^_^

@+ kstof

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